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    Käsekuchenlikör


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    On 26.01.2020
    Last modified:26.01.2020

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    Die Sahne wird mit dem Vanillemark, dem Vanillezucker und dem Schalenabrieb von Orange und Zitrone in einem Topf kurz aufgekocht und dann vom Herd gezogen.

    Zum Schluss gibt man noch den Zitronensaft dazu, kocht noch einmal alles kurz auf und lässt die Masse abgedeckt vollständig abkühlen und dabei durchziehen.

    Ist die "Käsekuchenmasse" abgekühlt, wird sie durch ein feines Sieb abgegossen, der Wodka eingerührt und der Likör in saubere Flaschen abgefüllt.

    Der Käsekuchen-Likör sollte kühl aufbewahrt werden, relativ zügig aufgebraucht und vorm Einschenken geschüttelt werden. Vielen Dank für eine Rückmeldung.

    LG Amelie Chefkoch. Schmeckt auch prima. Werde es aber nochmal mit Zitrone ausprobieren! Schnell, einfach und super lecker.

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